|
|
Gegratineerde Mosselpotjes.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 ansjovisfilets(uit een blikje)25gr boter/1 knoflookteentje/1/4 liter slagroom/16 kerstomaatjes/150gr gekookte mosselen/2 el.gesnipperde bieslook/3 el.broodkruim.
Voorbereiding:
Spoel de ansjovisfilets af,dep ze droog en snijd ze in stukjes.
Bereidingswijze:
Verhit 10gr boter in een steelpan,pers de gepelde knofllok erboven uit en voeg de ansjovis toe .bak het geheel al roerende ca. 1 min.schenk de slagroom erbij,breng de room aan de kook en laat hem zachtjes ca. 10.min.inkoken;roer af en toe.maak intussen de tomaatjes schoon en halveer ze of snijd ze in vieren.verdeel de tomaatjes en de mosselen over 4 eenpersoons soufflevormpjes schep de bieslook erdoor en schenk de ingekookte room erover.strooi het broodkruim over het mossel-roommengsel en verdeel de rest van de boter in kleine klontjes erover.bak de mosselpotjes in het midden van de oven in ca.10 min.goudbruin en door en door warm.
|
|
|